Состав бракеражной комиссии на 2024/2025 учебный год:
Председатель- Ковшарова Л.В., заведующий
Заместитель председателя- Киринская Ж.Г., заместитель заведующего по осносной деятельности
Члены комиссии:
Ракицкая О.Н., медицинская сестра общей практики (старшая)
Пограновская О.Г., медицинская сестра общей практики
Коледа М.И., заметитель заведующего по хозяйственной работе
Журавель К.О., педагог-психолог (дежурный)
Качество приготовленной пищи ежедневно проверяет бракеражная комиссия, утверждаемая приказом руководителя учреждения образования или организации, осуществляющей питание.
Состав бракеражной комиссии формируется из представителей администрации учреждения образования, медицинского работника территориальной организации здравоохранения, закрепленной за учреждением образования или медицинского работника учреждения образования (при его наличии в штате).
Бракераж пищи (проверка качества приготовленной пищи) проводится до начала отпуска каждой вновь приготовленной партии в присутствии изготовителя продукции (повара).
